Page 111 - 张家口政协

营后转成现在的供粮店。
以上是我市粮食行业历史的变迁情况，其中，特别是面粉
业，多年由于的改革变化，年代久远，人员老化，又无参考资
料，只凭回忆加工整理，因此可能有许多不确切之处，故殷切
希望广大读者提出批评意见。

注释：
①“抱牛头”牙行即斗局派专人在西沙河平门坝岗迎接粮
车，看见就前去拉住缰绳抱住牛头接待卖粮客户。
②“倒口袋”专门守在粮市等候成交，引车卸粮。过斗时
负责倒出，最后收拾簸萝底代替工资。
③“行规”一个行业自己定的规矩，大家公认就叫行规。
④“路分”同类的一种事务从细小的差别分开不同的门类
叫路分。
⑤“六大公”六个斗局字号都有一个公字，实力较雄厚，
故称六大公。

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