Page 184 - 张家口政协

伞，柄根发圆，味鲜。
（五）其它：除以上四类主要品种外，还有红蘑、黄蘑、
石蘑、龙须蘑、马皮包、发汗伞、草丁子等许多种。
红蘑：与虎皮香杏相似、菌帽呈深褐色、柄发白，产量少
于黑蘑。
黄蘑：个小于黑蘑，菌帽面黄里黑、味鲜。
石蘑：产于石缝中，近似于黑蘑。
龙须蘑：是一种树蘑，没蘑味，人称假蘑，无毒，也可作
解表药用。
马皮包：产于草丛中，形如窝头倒扣，个大，不能食用。
菌帽内有若干红粉，可用于止血，故有“刀伤药”之称。
发汗伞：属“狗尿苔”的一种，菌帽形尖如伞，里呈自色，
不能食用，用于发汗。

三、产区分布及产量

我县广阔的草滩。众多的山坡大都产蘑，青腿蘑、白蘑，
黑蘑大量产于榆树沟牧场的四面山坡，草滩和九梁十八洼；西
辛营乡产大量水香杏、白蘑和少量青腿蘑；二道渠乡产大量黑
蘑、白蘑和少量青腿；莲花滩、东房子、小河子、长梁、高山
堡、丰元店等也产蘑。
我县产蘑历史悠久。居住在草滩面积大，产蘑多的乡村的
农民至今还保持着提筐担担或赶着牛车采蘑的传统习惯，特别
是从事放牧的牛、羊倌更是采蘑的能手。全县过去产蘑最高时，
年产干蘑可达三万斤。

（沽源县政协供稿）

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